Алиса Королевская, AdobeStock

Сложно найти более универсальный ингредиент, чем куриная грудка. Она отлично сочетается с любыми крупами, макаронами, овощами и соусами. Грудку можно приготовить на сковороде, в духовке или даже на пару. Делимся 20 проверенными рецептами!

1. Нежная куриная грудка на пару

znat-polezno.ru

Самый легкий и диетический вариант для приверженцев ПП.

Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 50 г лука, 50 г корня сельдерея, 15 мл соевого соуса, 10 мл оливкового масла, 1 лавровый лист, 10 г петрушки, 10 горошин душистого перца, специи.

Приготовление: Немного наколи грудку вилкой, а потом замаринуй ее в оливковом масле и соевом соусе со специями на полчаса. Вскипяти воду с лавровым листом, луком, сельдереем, зеленью и горошинами перца. Готовь курицу на этом пару 30-40 минут.

2. Куриная грудка в мультиварке

pinterest.com

Здесь весь секрет в специях и правильной подготовке курицы.

Тебе понадобится: 1/2 куриной грудки, 1 луковица, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, по 1 ст.л. оливкового масла, соевого соуса и томатной пасты, 1 ч.л. специй.

Приготовление: Сделай на куриной грудке глубокие надрезы и вложи туда кусочки чеснока. Смешай соевый соус, оливковое масло, томатную пасту и специи, и натри курицу этим маринадом. Выложи курицу на фольгу с нарезанным луком и сладким перцем. Влей в чашу мультиварки треть воды, вложи контейнер из фольги и готовь грудку 45 минут в режиме «На пару».

3. Куриная грудка в микроволновке

palehdvor.ru

Можешь взять любой другой маринад – принцип остается тот же.

Тебе понадобится: 1/2 куриной грудки, 50 мл майонеза, специи.

Приготовление: Натри куриную грудку специями и майонезом, оставь минут на 20 и переложи ее в рукав для запекания. Готовь курицу в микроволновке 5-7 минут при 800 Вт.

4. Куриная грудка в фольге

zen.yandex.ru

Грудка, запеченная в фольге, всегда получается очень нежной и аппетитной.

Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 3 зубчика чеснока, 30 г растительного масла, 1 ч.л паприки, специи.

Приготовление: Смешай растительное масло, давленый чеснок и все специи, натри этим куриную грудку и оставь на полчаса. Заверни грудку в фольгу и запекай в духовке 40-45 минут при 200 градусах. За 15 минут до конца разверни фольгу.

5. Куриная грудка с помидорами и сыром

ok.ru

Вкусно, красиво и невероятно просто – хоть на ужин, хоть на праздничный стол!

Тебе понадобится: 1,5 кг куриной грудки, 300 г помидоров, 150 г твердого сыра, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы, специи.

Приготовление: Сделай на куриных грудках глубокие надрезы и натри специями. В эти надрезы вложи пластинки сыра и кружочки помидоров. Смажь грудки смесью сметаны и горчицы, и отправь на 35-40 минут в духовку при 190 градусах.

6. Куриная грудка с овощами

photorecept.ru

В этот раз предлагаем приготовить грудку на сковороде!

Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 2 моркови, 2 болгарских перца, 200 г капусты, 1 кабачок, 1 пучок зеленого лука, 50 мл соевого соуса, 2 ст.л. бальзамика, специи.

Приготовление: Нарежь грудку крупными кусочками, обжарь до золотистости и отложи в сторону. Произвольно нарежь все овощи и обжарь до мягкости морковь и болгарский перец. Добавь капусту, и туши все вместе 5-7 минут. Добавь кабачок, и еще через 3 минуты верни обратно курицу.

Прогрей все вместе 2-3 минуты и мелко наруби в сковородку лук. Перемешай и влей туда соевый соус, бальзамик и специи. Туши все вместе еще пару минут до готовности.

7. Куриная грудка в соевом соусе на сковороде

zhurnalmyasoyeda.ru

Отличный способ обжарить крупные кусочки грудки с красивой румяной корочкой.

Тебе понадобится: 1,5 кг куриной грудки, 200 мл соевого соуса, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. молотого имбиря, специи.

Приготовление: Нарежь курицу крупными кусочками и замаринуй ее в соевом соусе со специями на полчаса. Обжарь кусочки грудки на сильном огне со всех сторон, влей маринад, убавь огонь до среднего и туши под крышкой еще минут 7-10, периодически переворачивая.

8. Куриная грудка в сметане кусочками

kakprosto.ru

Отличное дополнение к пасте, картошке или другому овощному гарниру.

Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 100 г сметаны, 2 зубчика чеснока, по 20 г растительного и сливочного масла, специи.

Приготовление: Нарежь куриную грудку кусочками и обжарь до золотистости с чесноком на смеси двух масел. Влей сметану, добавь специи, и туши все 10 минут под крышкой на среднем огне.

9. Куриная грудка со сметаной и сыром

o-tendencii.com

При всей простоте, такая грудка легко украсит даже праздничный стол.

Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 200 г твердого сыра, 4 пера зеленого лука, 2 веточки петрушки, 2 ст.л. сметаны.

Приготовление: Раздели грудку на филе, отбей и натри специями по вкусу. Смешай тертый сыр, рубленую зелень и сметану, и выложи начинку на филе. Скрути курицу рулетиками и отправь в духовку на 35 минут при 190 градусах.

10. Куриная грудка с ананасами в духовке

fotostrana.ru

Те самые вкусные отбивные с ананасом под сыром!

Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 3 кружочка ананаса, 60 г твердого сыра, 4 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Раздели куриную грудку на филе, отбей и натри специями. Выложи их в форму, смажь майонезом и сверху выложи кусочки ананасов. Засыпь все тертым сыром и отправь курицу в духовку на 30-35 минут при 180 градусах.

11. Куриная грудка в майонезе

newsyou.info

Майонез придает курице идеальную золотистую корочку.

Тебе понадобится: 1 кг куриной грудки, 80 г майонеза, 6 зубчиков чеснока, 1 ч.л. карри, специи.

Приготовление: Смешай майонез с давленым чесноком и всеми специями, натри курицу и оставь на полчаса. Выложи куриные грудки в форму и отправь в духовку на 40-45 минут при 180 градусах.

12. Куриная грудка в панировке

friendcook.ru

К сухарикам можно добавить измельченные кукурузные хлопья, орехи или кунжут.

Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 1 яйцо, по 5 ст.л. муки и панировочных сухарей, специи.

Приготовление: Нарежь грудку средними кусочками, отбей и обваляй в муке со специями. Потом обмакни во взбитое яйцо, и за ним – в сухари. Жарь курицу с двух сторон до румяности.

13. Куриная грудка с картошкой в духовке

ketkes.com

С таким блюдом можно не беспокоиться об отдельном гарнире.

Тебе понадобится: 250 г куриной грудки, 4 картофелины, 30 г лука, 1 болгарский перец, 100 г твердого сыра, 25 мл соевого соуса, 30 мл растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь куриную грудку и замаринуй ее в соевом соусе и специях на 20 минут. Отдельно нарежь все овощи и смешай с растительным маслом и специями. Тоже оставь на время. Переложи все вместе в форму и запекай в духовке 20 минут при 180 градусах. Посыпь все тертым сыром и запекай еще 15 минут.

14. Куриная грудка с тыквой в духовке

menunedeli.ru

Если ты думаешь, что все блюда с куриной грудкой давно перепробованы, лови этот рецепт!

Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 700 г тыквы, 1 лук-порей, 200 г сметаны, 30 г сливочного масла, 2 ст.л. оливкового масла, 3 веточки тимьяна, специи.

Приготовление: Натри грудки оливковым маслом и специями, и оставь на полчаса. Мелко нарежь тыкву и порей, и обжарь до золотистости на сливочном масле. Добавь специи и тимьян. Отдельно обжарь курицу с двух сторон до красивой корочки.

Смешай овощи со сметаной и выложи в форму для запекания. Сверху выложи куриные грудки и отправь все в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.

15. Куриная грудка с кабачками

golos.id

Легкий диетический вариант и просто идеальное сочетание продуктов!

Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 700 г кабачков, 1 морковь, 1 луковица, 1 помидор, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Натри морковь, мелко нарежь лук и обжарь до мягкости. Добавь нарезанные кубиком кабачки и помидор, и туши 12-15 минут под крышкой. Добавь нарезанную кубиком куриную грудку, и туши еще 10 минут. В конце добавь специи и рубленую зелень, и готовь еще минуты 3-4.

16. Куриная грудка в медово-горчичной глазури

queapetito.com

Невозможно устоять перед этим аппетитным видом и ароматом!

Тебе понадобится: 1 кг куриной грудки, 1/2 стакана оливкового масла, 1/3 стакана пряной горчицы, 1/4 стакана меда, 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. молотого красного перца, 2 ст.л. яблочного уксуса, специи.

Приготовление: Смешай все ингредиенты, кроме курицы, и замаринуй в этом соусе грудки примерно на полчаса. Заверни их в фольгу и запекай 40 минут в духовке при 190 градусах. За 15 минут до конца разверни фольгу и смажь грудки остатками маринада.

17. Куриная грудка в соусе терияки

fotostrana.ru

Простой и понятный рецепт курицы для любителей азиатской кухни!

Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 80 г соуса терияки, 2 см имбиря, 2 зубчика чеснока, 2 пера зеленого лука, 2 ч.л. кунжута.

Приготовление: Нарежь куриную грудку полосками и обжарь до золотистости. Добавь терияки, тертый имбирь и чеснок, и жарь еще минут 5. Добавь кунжут и рубленый зеленый лук, и через минуту сними с огня.

18. Куриная грудка с рисом в горшочках

pinterest.ru

Ну кто не любит такие красивые и ароматные блюда в горшочках?

Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 2 луковицы, 8 ст.л. риса, 100 мл соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Нарежь грудку кусочками, измельчи лук с чесноком, и замаринуй все вместе в специях, соевом соусе и лимонном соке хотя бы на полчаса. Разложи мясо в горшочки, добавь рис и залей водой. Готовь 30 минут в духовке при 200 градусах, выключи нагрев и оставь горшочки еще на 10 минут.

19. Куриная грудка с яблоками в духовке

pinterest.ru

Не менее вкусно грудка получается с грушей, персиком или хурмой – в зависимости от сезона.

Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 1-2 яблока, 2 ст.л. сметаны, 60 г твердого сыра, специи.

Приготовление: Сделай на куриной грудке надрезы, натри специями и выложи туда тонкие дольки яблок. Смажь курицу сметаной, посыпь тертым сыром и запекай в духовке 35-40 минут при 190 градусах.

20. Куриная грудка в беконе с розмарином

ohotamyasa.ru

Рекомендуем подавать ее с сырным или сливочным соусом по вкусу.

Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 2 полоски бекона, 1 веточка розмарина, 20 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Смешай мягкое сливочное масло с рубленым розмарином и чесноком. В каждой половинке грудки сделай разрез-карман, и выложи туда начинку. Сверху натри грудку специями. Обжарь ее на сковороде по 5 минут с каждой стороны, оберни полосками бекона и отправь в духовку на 15 минут при 190 градусах.

12 сочных рецептов из куриной грудки

12 сочных рецептов из куриной грудки

Куриная грудка является незаменимым продуктом у всех приверженцев ЗОЖ и ПП. Наши рецепты из куриной грудки дадут насладиться не только ее пользой, но и замечательным вкусом! Читать далее

Куриная грудка богата белком, витаминами, минералами и почти не содержит жира. Спортсмены рекомендуют ее для набора мышечной массы, а диетологи для того, чтобы нормализовать вес.

Остается только вопрос: как приготовить куриную грудку так, чтобы ее богатая польза сохранилась и было вкусно. В наших рецептах из куриной грудки вы найдете секреты правильной варки. 

Но совсем не обязательно есть только отварное белое мясо. Можно сохранить пользу  продукта, маринуя, запекая и поджаривая куриную грудку по нашим рецептам. Вы узнаете как приготовить куриную грудку с грибами, овощами и даже с сухофруктами. Такое сочетание лишь подчеркнет вкус и увеличит пользу блюда. 

Если же захочется чего-нибудь экзотического, обязательно попробуйте рецепт куриной грудки с медом и сливами. Он точно не оставит вас равнодушной и привнесет нотку изысканности в ваш рацион. 

Что приготовить из куриной грудки быстро и вкусно

Куриная грудка – ценный продукт, из нее можно приготовить самые разные блюда. Такое мясо полезное и низкокалорийное, что особенно подходит тем, кто следит за своим здоровьем. Куриную грудку можно быстро и вкусно запечь, пожарить, отварить и даже замариновать, рецептов с фото очень много, осталось только выбрать.

Мясные палочки из куриной грудки

Не все хозяйки любят готовить куриную грудку, ведь она не очень сочная, и если ее передержать в духовке или на плите, то она получится сухой. Поэтому предлагаем рецепт с фото, который подскажет, как быстро и просто приготовить грудку, чтобы она получилась вкусной и нежной.

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки;
• 3 яйца;
• 1 ч. л. специй для мяса;
• 2 зубчика чеснока;
• соль по вкусу;
• 2 ст. л. крахмала;
• растительное масло.

Приготовление:

• Грудку птицы нарезаем поперек волокон длинными брусочками, после каждую палочку отбиваем острой стороной ножа.

• Теперь к мясу добавляем пока только желтки, соль, любые по вкусу специи и измельченный чеснок. Перемешиваем и маринуем 20-30 минут.

• Затем к грудке всыпаем крахмал и снова перемешиваем.

• К оставшимся белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до белой пышной массы.
• Теперь каждую палочку окунаем во взбитый белок и сразу выкладываем на разогретую с маслом сковороду, жарим по 2 минуты с каждой стороны.

• Опытные повара советуют готовить грудку прямо с косточкой и кожей. Это займет больше времени, но мясо получится сочным и нежным. 

Бефстроганов из куриной грудки

Такое ​блюдо, как бефстроганов, любят многие гурманы. Но не все знают, что приготовить его быстро и не менее вкусно можно не только из говядины, но и из куриной грудки. Рецепт с фото простой, мясо получается очень нежным.

Ингредиенты:

• 500-700 г куриной грудки;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 ст. л. муки;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 3 ст. л. сметаны;
• 3 зубчика чеснока;
• 0,5 ч. л. соли;
• паприка и перец по вкусу;
• 3 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

• Грудку птицы разрезаем вдоль на половинки. Затем кусочки отбиваем с двух сторон молоточком, чтобы размягчить волокна. Нарезаем мясо на длинные полоски.

• Мелкими кубиками измельчаем лук.
• На крупной терке натираем морковь.
• Разогреваем в сковороде масло, выкладываем грудку, обжариваем на сильном огне до испарения всей жидкости и легкой румяности.

• Теперь к мясу добавляем лук и муку, перемешиваем, жарим 2 минуты.
• Затем отправляем в сковороду морковь, обжариваем грудку с овощами еще несколько минут.
• Томатную пасту разводим водой (стакана будет достаточно), вливаем к мясу. Кладем соль, перец и паприку, тушим 5 минут.

• Добавляем сметану и пропущенный через пресс чеснок, все перемешиваем и доводим блюдо до готовности в течение 2-3 минут.

• Грудку можно не отбивать, а положить между двумя слоями пищевой пленки и раскатать скалкой до равномерной толщины всех кусочков.

Куриная грудка по-французски

Мясо по-французски – самое популярное блюдо, которое можно быстро и вкусно приготовить из свинины, говядины и куриной грудки. Хозяйки любят такой рецепт за простоту и за то, что из доступных ингредиентов получается сытное и аппетитное, как на фото​, блюдо.

Ингредиенты:

• 700 г куриной грудки;
• 2 луковицы;
• 2 ст. л. майонеза;
• 4 ст. л. сметаны;
• 200 г твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль, паприка и перец по вкусу;
• укроп по вкусу.

Приготовление:

• Грудку птицы нарезаем кусочками толщиной 4 мм.

• Полукольцами шинкуем лук.
• В миску выкладываем сметану, майонез, выдавливаем чеснок и подсыпаем паприку, перец, тертый сыр и измельченный укроп, перемешиваем.

• Форму смазываем маслом и на дно первым слоем плотно укладываем филе.
• Мясо солим, перчим и выкладываем половину соуса, распределяем по поверхности грудки.

• Далее – слой из лука, который также немного солим и перчим.
• Теперь повторяем слои: мясо, соус и лук. Сверху присыпаем все тертым сыром.

• Отправляем блюдо в духовку на 25-30 минут, температура 190 °С.
• Если нужно уменьшить калорийность блюда, тогда вместо сметаны или майонеза используем натуральный нежирный йогурт.

Лодочки из куриной грудки с овощами

Предложенное блюдо из куриной грудки особенно подходит тем, кто придерживается правильно питания. Мясо с овощами готовится быстро, получается вкусно и главное – полезно. Приготовить такую грудку под силу каждой хозяйке, ведь рецепт с фото очень простой.

Ингредиенты:

• 1 кг куриной грудки;
• 60 г сладкого перца;
• 60 г томатов;
• 60 г зеленого горошка;
• 50 мл густого йогурта;
• 60 г твердого сыра (20%);
• 1 ч. л. сушеного орегано;
• 1  ч. л. соли;
• перец по вкусу.

Приготовление:

• На каждой грудке делаем продольный разрез, с каждой стороны оставляем по 2 см. Грудку прорезаем не насквозь, а чтобы получился кармашек.
• Мясо солим, перчим, посыпаем сушеным орегано, смазываем оливковым или растительным маслом. Оставляем мариноваться на 10-15 минут.

• В это время мелкими кубиками нарезаем сладкий перец и помидор.
• На мелкой терке натираем сыр.
• Теперь в общей миске соединяем томаты, перец, зеленый горошек, тертый сыр и йогурт. Добавляем соль, перец и все перемешиваем.

• После фаршируем лодочки из куриной грудки подготовленной начинкой из овощей и сыра.
• Отправляем блюдо в духовку на 40 минут, температура 200 °С.

1. При  желании такие лодочки можно запечь с персиками или сливами, получается необычное на вкус блюдо.                      
2. Куриные рулетики

Быстро и вкусно можно приготовить из куриной грудки рулетики с черносливом. Рецепт с фото несложный, блюдо получается очень аппетитным, что делает его хорошим выбором как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 800 г куриной грудки;
• 100 г чернослива;
• 100 г сыра фета;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 50 г сливочного масла;
• соль и специи по вкусу;
• 200 мл сметаны;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 50 г муки;
• 80 г панировочных сухарей.

Приготовление:

• Грудку разрезаем на тонкие ломтики. Каждый кусочек слегка отбиваем, солим и перчим.

• Для начинки мелкими кусочками нарезаем чернослив.
• Чеснок измельчаем на мелкой терке.
• Сыр разминаем обычной вилкой. После добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем.
• Теперь в сырную массу высыпаем чернослив и чеснок, снова все перемешиваем.
• На каждый ломтик грудки выкладываем начинку, распределяем по всей поверхности, сворачиваем рулетиками, при желании края можно скрепить зубочистками.

• К сметане добавляем соль, перец, любые специи по вкусу, вливаем масло и размешиваем.

• Каждый рулетик обваливаем в муке, затем смазываем сметаной, панируем в сухарях и укладываем в форму швом вниз.
• Отправляем блюдо в духовку на 30 минут (температура 180 °С).

• Такие рулетики из куриной грудки можно приготовить с любой начинкой (взять грибы, овощи или просто смешать творог с зеленью).

Рубленые котлеты из куриной грудки с геркулесом

На обед или ужин из куриной грудки можно приготовить быстро и вкусно рубленые котлеты. Обязательно возьмите предложенный рецепт с фото на заметку, чтобы получить настоящее удовольствие от изысканного  блюда.

Ингредиенты:

• 400 г куриной грудки;
• 2 ломтика батона;
• 1 луковица;
• 120 мл молока;
• 1 яйцо;
• 100 г сыра;
• 1 стакан овсяных хлопьев;
• соль и специи по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

• Хлеб ломаем на кусочки, заливаем молоком и пока отставляем в сторону, даем ему размякнуть.
• В это время мелкими кубиками нарезаем лук и затем высыпаем к  хлебу.
• Следом отправляем грудку птицы, которую также режем малыми кусочками.
• Массу солим, перчим, добавляем любые специи по вкусу и хорошо вымешиваем.

• В отдельную мисочку вбиваем яйцо, солим и взбалтываем вилкой.
• Сыр нарезаем брусочками.

• Из куриной массы формируем котлету, внутрь кладем сыр.

• После обмакиваем котлету во взбитом яйце, а затем панируем в овсяных хлопьях.

• Жарим котлеты на растительном масле до готовности в течение 15-20 минут.

Если вы считаете, что грудка не подходит для приготовления, так как она не очень сочна, то измельчите ее в блендере. Готовьте не только котлеты, но и другие блюда, например, пасту с густым сливочным соусом.

Курица по-тайски

Для всех поклонников тайской кухни также найдется отличный рецепт из куриной грудки. Блюдо получается пряным, вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 1 сладкий перец;
• 2 луковицы;
• 35 мл меда;
• 10 г муки;
• 100 мл соевого соуса;
• 3 зубчика чеснока;
• 5 г куркумы;
• 0,5 ч. л. черного перца;
• 0,5 ч. л. сушеного имбиря;
• 0,5 ч. л. острого перца;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Длинными полосками нарезаем куриную грудку.
2. Полукольцами измельчаем лук.
3. Соломкой режем сладкий перец.
4. В глубокой сковороде хорошо разогреваем масло, выкладываем мясо и обжариваем в течение 5-7 минут.
5. После грудку перекладываем на тарелку, а в сковороду высыпаем лук и болгарский перец, жарим до мягкости овощей.
6. Для заправки смешиваем мед с соевым соусом, также добавляем муку, мелко измельченный чеснок и все специи. Тщательно размешиваем.
7. Как только овощи стали мягкими, возвращаем мясо, солим и вливаем заправку. Все перемешиваем и готовим блюдо еще 7-10 минут.

Тем, кто любит китайскую кухню, советуем приготовить курицу с ананасами в кисло-сладком соусе.

Праздничный рулет из куриной грудки

Предлагаем рецепт очень вкусного рулета, который легко и просто приготовить из куриной грудки. Блюдо получается сытным, вкусным и идеально подходит даже для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 800 г куриной грудки;
• 300 г свежих грибов;
• 200 г тертого сыра;
• 200 г бекона;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 ст. л. паприки;
• 4 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. сушеного чеснока;
• 1 ч. л. соли;
• 1 желток.

Приготовление:

• Готовить начинаем с начинки. Для этого мелкими кусочками нарезаем грибы.

• Небольшими кубиками измельчаем лук.
• На сковороде разогреваем масло, выкладываем лук и слегка обжариваем.
• После добавляем грибы, солим и жарим до испарения всей жидкости.

• Для приправы к мясу в мисочке смешиваем паприку с солью, чесноком, оливковым маслом, перемешиваем. После выдавливаем чеснок и еще раз все размешиваем.
• Куриную грудку отбиваем, чтобы она стала плоской и увеличилась в размере.

• Каждый кусочек обмакиваем в приправу и выкладываем на пищевую пленку в виде прямоугольника.
• Половиной тертого сыра присыпаем мясной слой.

• Сверху раскладываем грибы и посыпаем оставшимся сыром.

• С помощью пленки сворачиваем мясо с начинкой в рулет и пока откладываем в сторону.

• Расстилаем на столе еще слой пленки и также в виде прямоугольника выкладываем полоски бекона.
• С рулета снимаем пищевую пленку, кладем на бекон и также при помощи пленки заворачиваем.

• Затягиваем рулет в пленку и кладем в форму, а затем пленку убираем.
• Смазываем рулет взбитым желтком и ставим в духовку на 35-40 минут, температура 180 °С.
• Готовый мясной рулет с начинкой из грибов и сыра выкладываем на блюдо, нарезаем порционными кусочками и подаем к столу в горячем или холодном виде.

Куриная грудка с сыром «Капрезе»

«Капрезе» – еще одно блюдо из куриной грудки, которое можно приготовить для семейного или праздничного стола. Сама грудка получается сочной и нежной, а блюдо выглядит очень аппетитно.

Ингредиенты:

• 4 куриной грудки;
• 2-3 томата;
• 200 г твердого сыра;
• пучок базилика;
• 2-3 ст. л. оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• 1 ч. л. орегано;
• 0,5 ч. л. паприки.

Приготовление:

1. В каждой куриной грудке делаем надрез наискосок.
2. Мясо солим, перчим, присыпаем паприкой и орегано, поливаем маслом и втираем пряности в каждый кусочек.
3. Тонкими ломтиками нарезаем сыр.
4. Небольшими кружочками режем помидор.
5. На противень с фольгой кладем куриные грудки, в каждый разрез вставляем ломтик сыра, кружочки томата и листики базилика.
6. Отправляем блюдо в духовку на 25 минут (температура 180 °С).

Куриное мясо готовится быстро, поэтому его важно не передержать в духовке, тогда оно получится нежным и сочным.

Наггетсы из куриной грудки

Такое блюдо, как куриные наггетсы, нравится взрослым и детям. Теперь не придется покупать полуфабрикаты или тратиться на фастфуд, ведь такое блюдо можно приготовить своими руками.

Ингредиенты:

• 1 кг куриной грудки;
• 2 ч. л. крахмала;
• 1 ч. л. соды;
•  2-3 ст. л. лимонного сока;
• черный перец и паприка по вкусу;
•  2-3 ст. л. муки.

Приготовление:

1. Грудку птицы нарезаем средними по размеру кусочками.
2. К мясу высыпаем крахмал, соль, паприку и соду. Вливаем сок лимона, перемешиваем и оставляем на 15 минут.
3. Каждый кусочек панируем в муке и отправляем на разогретую с маслом сковороду, жарим 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Готовые наггетсы выкладываем на салфетку, чтобы убрать с них лишний жир, и подаем с любым соусом.
5. Для панировки можно муку и не использовать, правда, так наггетсы получатся без аппетитной хрустящей корочки, но все равно будут вкусными.

Пирог с куриной грудкой

Куриную грудку можно не только жарить или запекать, но и готовить из нее пироги. Предлагаем рецепт вкусной, сочной и полезной выпечки с начинкой из зелени, яиц и куриной грудки.

Ингредиенты для начинки:

• 500 г куриных грудок;
• 2-3 яйца;
• 5-6 ст. л. кефира;
• 1 ч. л. молотой паприки;
• 2 щепотка лепестков паприки;
• зелень лука;
• соль по вкусу.

Для теста:

• 1 стакан пшеничной муки;
• 1 стакан цельнозерновой муки;
• 0,5 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. соды;
• 1 ч. л. сахара;
• 3 яйца;
• 220 г творога;
• 50 г мягкого творога;
• 1 ст. л. оливкового масла.

Приготовление:

• Яйца отправляем на огонь и варим после закипания 8 минут. В это время грудку птицы нарезаем мелкими кубиками.

• К мясу добавляем кефир, паприку молотую и лепесточками, перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник на полчаса.

• В миску высыпаем пшеничную и цельнозерновую муку, соль, сахар и соду, перемешиваем.
• В отдельную чашу вбиваем 2 яйца, добавляем к ним зернистый и мягкий творог (можно взять детский), тщательно размешиваем.

• Творожную массу соединяем с мучной и замешиваем тесто, в процессе подливаем оливковое масло. Готовому тесту даем 10 минут отдохнуть.
• Достаем грудку и добавляем к ней рубленые яйца.
• Зелень лука мелко шинкуем и отправляем к мясу. Начинку солим и хорошо перемешиваем.

• «Отдохнувшее» тесто делим пополам. Одну часть раскатываем в пласт, переносим в форму.

• Поверх теста выкладываем начинку, распределяем и накрываем вторым слоем теста, защипываем края.
• В центре делаем дырочку для выхода пара, по желанию украшаем сердечками из теста.

• Пирог смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 30 минут (температура 180 °С). После достаем, немного остужаем, перекладываем из формы на блюдо и подаем к столу. 

Вот так вкусно и быстро можно приготовить блюда из куриной грудки на любой вкус. Надеемся, что предложенными рецептами с фото мы смогли вас удивить. Теперь вы сможете радовать своих близких и гостей самыми вкусными блюдами.

Блюда из куриных грудок

Помните, что это мясо легко пересушить, поэтому и готовить блюда из куриных грудок надо аккуратно – не передерживать на сковороде или в духовке, добавлять к ней сливочное масло, сметану или другие жиры.

Рулетики из куриных грудок

• Ингредиенты: 2 куриные грудки, 3-4 мандарина,
• соль, белый перец – по вкусу.

Приготовление: Куриные грудки разделайте на филе и каждое разрежьте вдоль на 2 пласта.

Отбейте каждый кусок через плёнку, посолите, поперчите. Мандарины очистите и разделите на дольки. На каждый кусок курицы уложите по 4 дольки мандарина и сверните в рулетик.

Обжарьте рулетики на сковороде до румяности и доведите в разогретой духовке до готовности.

Куриные трубочки с маринованным луком

Ингредиенты: 300 г копчёной куриной грудки, 2 пучка зелёного лука, 100 г сыра, 2 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 30 мл столового уксуса,

чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление: Для маринада смешайте уксус, соль, сахар и растительное масло. Лук нарежьте брусочками длиной 10 см, выложите в миску, залейте маринадом и оставьте в холоде на 2 часа.

Грудку нарежьте продольными тонкими полосками. Соберите лук в небольшие пучки, заверните в мясные полоски и скрепите зубочистками. Выпекайте в духовке при температуре 180ºС 20 минут.

После чего достаньте, посыпьте тёртым сыром и выпекайте ещё 10 минут.

Биточки из куриной грудки

1. Ингредиенты: 500 г куриной грудки, 3 яйца, 1 пучок зелени, панировочные сухари,
2. соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Два куска куриной грудки надрежьте так, чтобы раскрыть их, как книжку. Затем отбейте каждый, накрыв предварительно пищевой плёнкой.

Отварите вкрутую 2 яйца. Куски мяса посолите, поперчите, посыпьте зеленью и положите по одному очищенному яйцу.

Затем сверните мясо рулетиком так, чтобы яйцо оказалось внутри, окуните в слегка взбитое яйцо, обсыпьте панировочными сухарями и обжаривайте на сковороде до румяной корочки, потом поставьте в духовку, разогретую до 180ºС, на 30 минут.

Суп по-деревенски

Ингредиенты: 400 г куриной грудки, 1 л воды, 1 луковица, 5 картофелин, 1 жёлтый перец, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 2 помидора, 1 сарделька, 1 банка консервированной фасоли,

соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление: Филе курицы, перец и картофель нарежьте мелкими кубиками, лук – кольцами, чеснок измельчите. Обжарьте филе в масле, добавьте лук, чеснок, картофель и перец и обжарьте всё вместе.

Затем в кастрюлю влейте воду, добавьте обжаренные ингредиенты и тушите под крышкой 30 минут.

Очистите помидоры, нарежьте их дольками, из фасоли слейте жидкость, сардельку нарежьте ломтиками, всё это добавьте в суп, посолите, поперчите и варите ещё 10 минут. Готовый суп посыпьте зеленью.

Солянка куриная

• Ингредиенты: 1 куриная грудка, 150 г белых грибов, 100 г ветчины, 3 молочные сосиски, 2 маринованных огурца, 1 морковь, 1 луковица, 10 оливок,
• зелень петрушки, сельдерей, соль, чёрный перец горошком, лавровый лист – по вкусу.

Приготовление:Сварите бульон на куриной грудке. Затем достаньте её, освободите от кожи и костей, мясо мелко нарежьте, мелко нарежьте ветчину и молочные сосиски. Добавьте нарезанные ингредиенты в куриный бульон.

На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук с натёртой на тёрке морковью и выложите в солянку. Туда же отправьте нарезанные небольшими кусочками огурцы, разрезанные на 2 части оливки и грибы. Добавьте лавровый лист, специи, доведите до кипения и варите на среднем огне 15 минут.

Перед тем как подать солянку, положите в кастрюлю несколько ломтиков свежего лимона и зелень.

Куриная грудка «Загадка»

1. Ингредиенты: 1 куриная грудка, 200 г крабового мяса, 1 яйцо, сок ½ лимона,
2. зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Разделайте на филе куриную грудку. Ножом с широкой стороны филе сделайте прорез на глубину всей грудки – «кармашек».

Посолите, поперчите курицу снаружи и внутри «кармашка». Сбрызните лимонным соком и оставьте на 20 минут. Крабовое мясо измельчите, добавьте яйцо и мелко нарезанную зелень. Получившейся массой наполните куриное филе, сколите разрез шпажкой, выложите на сковороду с разогретым маслом и обжарьте со всех сторон.

Дайте полежать под крышкой 15 минут и подавайте к столу, нарезав ломтиками.

Куриный рулет «Ожидание»

• Ингредиенты: 1 куриная грудка, 50 г твёрдого сыра, 100 г бекона в нарезке, сок ½ лимона,
• соль, белый перец – по вкусу.

Приготовление: Куриную грудку разделайте на филе, посолите.

Поперчите и сбрызните лимонным соком, дайте полежать 15 минут. На одну половину филе уложите брусочки сыра и накройте второй половиной филе.

Оберните полученную слойку ломтиками бекона крест-накрест, выложите в форму и запекайте в духовке при температуре 180ºС 30-35 минут.

Куриная грудка в сыре

1. Ингредиенты: 1 куриная грудка, 200 г сыра, 2 яичных белка, 1 гроздь красного винограда,
2. перец – по вкусу.

Приготовление: Куриную грудку разделайте на филе и нарежьте небольшими ломтиками.

Яичные белки взбейте до пены, окуните в них кусочки курицы и обваляйте в натёртом на мелкой тёрке сыре. Жарьте кусочки курицы на растительном масле до румяности.

Отдельно обжарьте разрезанный на половинки виноград и подавайте его в качестве гарнира к готовой курице.

Куриные грудки с абрикосами и сыром

• Ингредиенты: 1 кг куриных грудок, 800 г консервированных абрикосов, 150 г сыра,
• соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление: Куриные грудки разделайте на филе, посолите, поперчите, добавьте специи и оставьте на 20-30 минут. Сыр натрите на мелкой тёрке.

Филе разрежьте вдоль (не до конца), разверните, чтобы получился кусочек пошире. На каждый кусочек филе положите 2-3 половинки абрикоса, посыпьте сыром, сверните в рулетик и закрепите зубочисткой. Обжарьте рулетики на растительном масле со всех сторон. Оставшиеся абрикосы нарежьте соломкой и добавьте вместе с соком к филе.

Тушите блюдо до готовности 25-30 минут.

Куриные грудки по-французски

Ингредиенты: 4 куриные грудки без костей, 3 ст.л. сливочного масла. Для начинки: 1 стебель лука-порея, 3 ст.л. панировочных сухарей, 1 ст.л. кедровых орешков, 1 яичный желток, 1 ст.л. мелко нарезанной петрушки, 100 г тёртого сыра, сок и мелко натёртая цедра ½ лимона. Для украшения: веточки кресс-салата,

дольки лимона.

Приготовление: На каждой куриной грудке сделайте надрез в виде кармана. Растопите на сковороде 1 ст.л. сливочного масла и обжарьте на нём лук-порей в течение 2 минут, чтобы он стал мягким.

Затем снимите сковороду с огня, всыпьте сухари, кедровые орешки, добавьте яичный желток, петрушку, приправы, тёртый сыр и смешайте с цедрой и лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу. Нафаршируйте начинкой куриные грудки и переложите их на смазанный сливочным маслом противень.

На каждую куриную грудку положите по кусочку оставшегося сливочного масла и запекайте в духовке 35-40 минут при температуре 200ºС, периодически поливая образующимся соком. Готовое блюдо украсьте кресс-салатом и лимоном.

Куриные грудки в соусе «Карри»

Ингредиенты: 2-3 куриные грудки, 125 мл натурального обезжиренного йогурта, 1 луковица, 1 ч.л. приправы «Карри»,

соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Разделайте куриные грудки на филе, промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кусочками. Посолите, поперчите и оставьте на 5-10 минут.

Лук нашинкуйте тонкими кольцами. Йогурт взбейте с карри. Обжарьте лук до золотистого цвета, отдельно обжарьте кусочки филе.

Сложите лук и мясо в сотейник, залейте соусом из йогурта и карри и тушите на медленном огне до готовности.

«Хризантемы» из куриных грудок

1. Ингредиенты: 1 куриная грудка, 400 г консервированных ананасов кольцами,
2. соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Куриную грудку разделайте на филе, затем нарежьте тонкими длинными полосками.

Кольца ананасов обсушите, и оберните каждое кольцо полосками куриного филе. Выложите «хризантемы» на сковороду с разогретым маслом и быстро обжарьте с обеих сторон. Посолите, поперчите и доведите до готовности на небольшом огне.

Подавайте к столу с рисом или салатом из свежих овощей.

Отбивная куриная грудка в кляре

Ингредиенты: 500 г куриной грудки, 2 яйца, 4 ст.л. муки, 2 ст.л. сметаны,

специи – по вкусу.

Приготовление: Нарежьте куриное мясо вдоль волокон и отбейте каждый кусочек молоточком. Посолите, поперчите. Яйца взбейте с солью до однородной массы. Добавьте сметану и муку, перемешайте до однородности. Каждый кусочек мяса окуните перед жаркой в кляр и жарьте отбивные с двух сторон до румяности.

Запеканка из куриных грудок с картофелем и фасолью

Ингредиенты: 4 куриные грудки, 6 картофелин, 200 г консервированной фасоли, 2 белка, 1 ст.л. сливочного масла, ¾ стак. молока, 100 г сыра,

соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление: Отварите куриные грудки, остудите и мелко нарежьте. Картофель очистите, отварите и приготовьте пюре, взбив с молоком, маслом и солью. Готовое картофельное пюре выложите в глубокую форму, смазанную маслом, сверху выложите слой куриного мяса и консервированной фасоли. Смажьте белками, посыпьте сыром и запекайте в разогретой 180ºС духовке до румяной корочки.

Куриная грудка по-итальянски

Ингредиенты: 4 куриные грудки, 1 баклажан, 2 цуккини, 4 помидора, 6 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. бальзамического уксуса, 2 ст.л. тёртого сыра,

зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Нарежьте баклажаны и цуккини кубиками, помидоры разрежьте на 4 части. Перемешайте оливковое масло с уксусом, рубленой зеленью, солью и перцем.

Положите мясо и овощи в маринад и оставьте на 30 минут, затем обжарьте мясо с двух сторон. Овощи обжарьте отдельно и влейте маринад.

Смешайте сыр с рубленой зеленью, разложите массу на кусочки филе и запекайте в разогретой 180ºС духовке до готовности. К столу мясо подавайте с овощами.

Пряная куриная грудка с арахисом и чесноком

Ингредиенты: 450 г куриной грудки, 3 зубчика чеснока, ½ стак. арахиса, 1 ст.л. кукурузного крахмала, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ч.л. сахара, пучок зелёного лука, щепотка красного молотого перца,

щепотка молотого имбиря.

Приготовление: Нарежьте куриное мясо кусочками и перемешайте с крахмалом. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите мясо и готовьте на среднем огне, помешивая, 8-10 минут. Нарежьте зелёный лук, чеснок пропустите через пресс и выложите их к курице.

Добавьте красный перец, имбирь и хорошо перемешайте. В отдельной ёмкости соедините уксус, соевый соус и сахар и мешайте до растворения сахара. Влейте приготовленный соус в сковороду с курицей, добавьте арахис, перемешайте и доведите блюдо до готовности на медленном огне.

Домашний шашлык из куриных грудок

Ингредиенты: 600 г куриной грудки, 1-1,5 стак. кефира, 2 луковицы, ½ лимона, ½ ч.л. зиры, 1 ч.л. куркумы, ½ ч.л. чёрного перца крупного помола, 1 ст.л. сухой смеси трав,

соль – по вкусу.

Приготовление: Нарежьте куриное мясо на кусочки 3×3 см, лук нашинкуйте тонкими полукольцами и помните руками до появления сока, цедру лимона измельчите на мелкой тёрке. Для маринада добавьте в кефир специи, цедру и сок лимона, полукольца лука.

Выложите кусочки птицы в маринад и выдержите в нём 2 часа. Затем выньте из маринада и нанизывайте по 4-5 кусочков мяса на палочки для шашлыка, предварительно замоченные в воде, чтобы не сгорели. Готовьте шашлык в духовке при температуре 180-200ºС минут 15-20.

Буженина из куриной грудки

Ингредиенты: 1 куриная грудка, щепотка соли, 1 ст.л. оливкового масла, щепотка перца, 1 зубчик чеснока, щепотка орегано,

щепотка паприки.

Приготовление: В небольшой мисочке соедините соль, чёрный перец, паприку и орегано. Полученной смесью тщательно натрите грудку и оставьте на 5-10 минут. Обжарьте грудку с двух сторон на оливковом масле на сильном огне до появления корочки (буквально по 2-3 минуты). Тем временем разогрейте духовку и подготовьте лист фольги, сложенный в несколько раз.

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Обжаренную грудку выложите на фольгу, присыпьте измельчённым чесноком. Вылейте сверху масло, в котором жарилась курица, заверните фольгу конвертом, уложите в форму для запекания и поставьте в духовку. Запекайте первые 20-25 минут при средней температуре, затем доведите до готовности при более низкой.

Готовую буженину аккуратно достаньте из фольги и нарежьте небольшими кусочками.

• Изысканно и просто – именно так можно охарактеризовать то огромное количество блюд, которое можно приготовить из куриных грудок, перед которыми не устоит даже самый избалованный гурман!
• Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
• Лариса Шуфтайкина 

Куриная грудка: запеченная в духовке, с сыром, помидорами. ТОП-3 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Куриная грудка, пожалуй, один из самых диетических продуктов. Ее советуют включать в рацион тем, кто следит за своим весом, так как в ней содержится мало калорий. А вот белка, напротив, очень много. К тому же, он легко усваивается. Поэтому ее употребляют в пищу спортсмены и те, кто занимается физическими нагрузками. Из куриной грудки можно приготовить массу блюд. Но, чтобы она получилась вкусной и сочной, лучше всего запекать ее в духовке.

Содержание этой статьи:

Это интересно: Приготовить вкусные куриные сердечки: в сметане, тушеные, простые. ТОП-4 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

• Блюдо: Main Course
• Кухня: Mediterranean
• Калории: 340 ккал
• Екатерина Колесник

• 500 гр Куриные грудки
• по вкусу Соль, перец
• 1/3 стакана Мука
• 1 шт Яйца
• 1/2 стакана Молоко
• 1 стакан Панировочные сухари
• 5 ст. л. Пармезан тертый
• 2 ст. л. Оливковое масло
• 400 гр Томатный соус
• 230 гр Моцарелла
• по вкусу Базилик свежий

1. Куриную грудку вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем уберите с нее пленки и срежьте жирок. Разрежьте мясо на небольшие кусочки.

2. Каждый кусок грудки отбейте молотком, чтобы нарушить структуру мяса. Не перестарайтесь, птица очень нежная и мясо легко рвется. Кусочки должны получиться одинаковыми по толщине.

3. Посолите и присыпьте каждый кусочек куриной грудки перцем и солью со всех сторон. Сделайте мясу «массаж», втирая в него специи пальцами.

4. В небольшую тарелку просейте пшеничную муку. Обваляйте в ней каждый кусочек грудки так, чтобы мука полностью их покрывала.

5. В глубокую пиалку вбейте сырое куриное яйцо. Влейте к нему молоко, посолите, поперчите и взбейте все ингредиенты до однородности при помощи венчика или вилки. Обмакните в яичную смесь каждый кусочек грудки.

6. В отдельную посуду всыпьте панировочные сухари. Если у вас нет под рукой готовых, то сделайте их самостоятельно, высушив хлеб и перемолов его в блендере. В панировочные сухари добавьте две столовые ложки измельченного на терке пармезана, тщательно все перемешайте. Обмакните в сухую смесь кусочки мяса после яичной массы.

7. В сковороду влейте растительное масло без запаха. Поставьте ее на плиту и хорошенько разогрейте на сильном огне. Выложите в сковороду кусочки куриной грудки в панировке, обжарьте с обеих сторон, чтобы получилась золотистая хрустящая корочка.

8. Обжаренную грудку положите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир. Возьмите жаропрочную форму для запекания и выложите в нее двести грамм томатного соуса. Сверху положите кусочки обжаренной куриной грудки.

9. Затем вылейте на мясо оставшийся томатный соус, равномерно распределяя его по поверхности птицы.

10. Щедро присыпьте блюдо остатками молотого пармезана.

11. Моцареллу нарежьте колечками около сантиметра толщиной и выложите поверх пармезана. Свежий базилик вымойте, измельчите листочки и присыпьте им кусочки моцареллы. Вместо свежего можно использовать сушеный базилик или орегано.

12. Плотно укройте форму фольгой и сделайте в ней несколько проколов. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов, поставьте в нее форму с блюдом и запекайте полчаса. За пять минут до готовности можно снять фольгу, чтобы на сыре образовалась румяная корочка. Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте к столу, украсив веточками свежего базилика.

Картошка с мясом: в мультиварке, духовке, горшочках, со свининой, с сыром. ТОП-4 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

1. Блюдо: Main Course
2. Кухня: Mediterranean
3. Сервировка: 4
4. Калории: 330 ккал
5. Екатерина Колесник

• 4 шт Куриные грудки
• 2 шт Яйцо
• 5 ст. л. Сливочное масло
• 5 ст. л. Оливковое масло
• 250 гр Моцарелла
• 3 зубчика Чеснок
• 1 пучок Шпинат
• по вкусу Соль, перец
• 2 стакана Панировочные сухари

1. Первым делом возьмите глубокую миску и вбейте в нее сырые куриные яйца. Затем влейте молоко и тщательно взбейте оба ингредиента при помощи венчика или вилки до полной однородности.

2. В отдельную чистую и сухую посуду просейте через сито пшеничную муку высшего сорта. Добавьте к ней соль и свежесмолотый черный перец. Тщательно перемешайте все сухие ингредиенты.

3. Куриные филешки вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Срежьте лишний жир и удалите пленки и жилки. Затем обваляйте каждый кусок курочки в мучной смеси.

4. Затем отправьте их «купаться» в яично-молочную смесь.

5. Возьмите еще одну миску и всыпьте в нее панировочные сухари. Следите, чтобы они не были отсыревшими. После яичной смеси обваляйте куриные грудки в панировочных сухарях.

6. В сковороду налейте рафинированное растительно масло. Можно использовать оливковое, подсолнечное, кукурузное, кокосовое. Хорошенько разогрейте его на плите и отправьте в сковороду грудки в панировке. Обжарьте каждую с обеих сторон по несколько минут, чтобы получилась хрустящая золотистая корочка.

7. Выложите обжаренные куриные грудки на бумажные салфетки и промокните, чтобы убрать лишний жир. Затем курицу выложите на решетки для запекания.

8. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Тем временем разрежьте моцареллу на пластинки и выложите их на куриные грудки. Поставьте все в духовку и запекайте пять минут, чтобы курица «дошла», а моцарелла расплавилась.

9. В чистую сковороду налейте растительное масло и разогрейте его на сильном огне. Вымойте помидоры черри (лучше брать томаты разных цветов, чтобы они красиво смотрелись на тарелке), обсушите их и выложите в раскаленную сковороду. Приправьте их солью перцем, обжаривайте, помешивая, несколько минут, чтобы они стали мягкими, он не развалились.

10. Вымойте листья шпината и целиком бросьте их в масло к помидорам. Очистите от шелухи зубчики чеснока, пропустите их через пресс и также выложите в сковороду. Прогрейте смесь овощей и зелени, выложите их на тарелки для подачи. Сверху положите запеченную куриную грудку и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Это интересно: Оладьи на кефире: пышные, на дрожжах, с содой, без яиц. ТОП-4 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

• Блюдо: Main Course
• Кухня: Mediterranean
• Сервировка: 2
• Калории: 390 ккал
• Екатерина Колесник

• 1 шт Куриная грудка
• 1 шт Помидор
• 2-3 шт Картофель
• 1 шт Лук репчатый
• 100 гр Сыр твердый
• 2 ст. л. Майонез

1. первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку (необходимо использовать ее без костей и кожи) вымойте и обсушите. Удалите пленочки и жилки. Картофель очистите от кожуры, а репчатый лук — от шелухи. Затем вымойте овощи вместе с помидором.

2. Куриную грудку аккуратно разрежьте вдоль на две равные части. Отбейте ее молоточком для мяса так, чтобы не порвать нежную птицу. Смажьте форму для запекания растительным маслом, чтобы курица не пригорела. Выложите отбитые грудки в форму для запекания.

3. Очищенный картофель натрите на терке. Затем выложите его на куриные грудки, равномерно распределив по всей поверхности мяса.

4. Помидор порежьте колечками около сантиметра толщиной и выложите на натертый картофель. При желании, вы можете предварительно удалить с томатов кожицу. Для этого сделайте на них крестовидные надрезы и обдайте кипятком. Таким образом, вы легко сможете снять пленку.

5. Следующим ингредиентом в блюде будет лук. Нарежьте его тонкими кольцами и выложите на помидоры.

6. Посолите и поперчите блюдо. Выложите сверху пару столовых ложек майонеза и разровняйте его ложкой. Не скупитесь, ведь именно он сделает грудку такой нежной и сочной. Если вы придерживаетесь диеты, то можете заменить майонез на нежирную сметану.

7. Натрите на крупной терке любой сорт твердого сыра. Можно взять такой сыр как «Гауда» или «Моцарелла». Они отлично плавятся и подходят ко всем ингредиентам блюда. Щедро присыпьте тертым сыром курицу и остальные продуты в форме для запекания.

8. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее форму для запекания и готовьте блюдо тридцать-тридцать пять минут. На сыре должна образоваться румяная корочка. Затем достаньте готовую курочку под шубкой, разложите по тарелкам и подавайте к столу, украсив свежей зеленью, пока сыр остается тягучим и горячим. Приятного аппетита!

ВИДЕО: Пошаговый рецепт приготовления куриной грудки в духовке

6 Total Score

Приготовить куриную грудку можно разными способами. Она может быть как самостоятельным блюдом, так и входить в состав салатов. Если вы не согласны с рейтингом статьи, то просто поставьте свои оценки и аргументируйте их в х. Ваше мнение очень важно для наших читателей. Спасибо!

Как приготовить куриные грудки – ТОП-3 рецепта на каждый день

Куриные грудки – это одно из самых популярных блюд на каждый день. Они являются источником белка и низкокалорийной альтернативой другим видам мяса. Приготовление куриных грудок может показаться простым, но чтобы получить вкусное и сочное блюдо, необходимо знать несколько топовых рецептов. В этой статье представлен ТОП-3 самых популярных рецепта приготовления куриных грудок на каждый день.

В первом рецепте мы предлагаем обычные куриные грудки запечь в духовке с добавлением ароматных специй и оливкового масла. Такое приготовление позволяет сохранить вкус и сочность мяса. Добавьте свежие овощи и зелень для того, чтобы блюдо стало более питательным и полезным.

Необычный рецепт приготовления куриных грудок предлагает жарить их на гриле. Такой способ готовки добавляет легкое дымное послевкусие и делает мясо более ароматным. Подайте гриль-курицу с свежими овощами и соусом, и ваше блюдо покорит всех гостей и членов семьи.

В третьем рецепте предлагается сделать куриные грудки на пару. Такой способ приготовления позволяет сохранить больше питательных веществ в мясе и делает блюдо более диетическим. Подайте паровые куриные грудки с свежими овощами, вы получите полезную и вкусную еду для всей семьи.

Приготовление куриных грудок не сложно, главное соблюдать пропорции и подбирать подходящую приправу. Следуя вышеуказанным рецептам, вы можете легко приготовить вкусные и полезные куриные грудки каждый день для своей семьи. Они будут служить отличным источником белка и украсят ваш стол.

Вкусные и полезные куриные грудки – ТОП-3 рецепта на каждый день

1. Куриные грудки с пряными травами и лимоном.

• Для этого рецепта вам понадобятся:
• — 4 куриных грудки;
• — 1 лимон;
• — 2 столовые ложки оливкового масла;
• — сушеные травы (петрушка, базилик, орегано);
• — соль и перец.

Очистите и разрежьте куриные грудки на половинки. Смешайте оливковое масло, сок половины лимона, соль, перец и сушеные травы в миске. Полейте полученной смесью куриные грудки и оставьте на 30 минут для маринования. Затем, обжарьте грудки на сковороде до золотистой корочки.

2. Куриные грудки в сливочно-грибном соусе.

1. Для приготовления блюда вам потребуется:
2. — 4 куриные грудки;
3. — 200 гр. шампиньонов;
4. — 2 столовые ложки сливочного масла;
5. — 1 столовая ложка муки;
6. — 200 мл сливок;
7. — соль и перец по вкусу.

Разрежьте куриные грудки на половинки, посолите и поперчите. Обжарьте грудки на сливочном масле до золотистой корочки. Выложите грудки на тарелку. В ту же сковороду добавьте нарезанные грибы и обжарьте их до готовности. После этого добавьте муку и перемешайте. Затем, влейте сливки и варите соус, пока он не загустеет. Верните курицу в сковороду и подержите на огне еще несколько минут.

3. Куриные грудки в соусе терияки.

• Ингредиенты:
• — 4 куриные грудки;
• — 4 столовые ложки соуса терияки;
• — 2 столовые ложки меда;
• — 2 столовые ложки растительного масла;

Разрежьте грудки на половинки. В отдельной миске смешайте соус терияки, мед и растительное масло. Полейте полученной смесью куриные грудки и оставьте на 30 минут для маринования. Обжарьте грудки на сковороде до золотистой корочки.

Выбирайте любой из этих рецептов, и ваше меню станет более разнообразным и вкусным. Приятного аппетита!

Маринованные куриные грудки

Ингредиенты:

• Куриные грудки — 500 г
• Лимон — 1 шт.
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Мед — 1 столовая ложка
• Масло растительное — 3 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриные грудки промойте и обсушите.
2. Сок лимона смешайте с соевым соусом, медом, растительным маслом, солью и перцем.
3. Куриные грудки поместите в маринад и оставьте на несколько часов (либо на ночь) в холодильнике.
4. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте куриные грудки до золотистой корочки.
5. Готовые маринованные куриные грудки можно подавать с гарниром или использовать в салатах.

Приятного аппетита!

Сочные куриные грудки в медово-горчичном маринаде

Этот рецепт приготовления куриных грудок в медово-горчичном маринаде поможет вам создать неповторимое блюдо с насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. Кусочки куриного мяса будут сочными и нежными, а приятная горчинка горчицы и сладость меда придают неповторимый шарм этому блюду.

Для приготовления вам потребуется:

Куриные грудки	500 г
Мед	2 ст. л.
Горчица	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Лимонный сок	1 ст. л.
Растительное масло	1 ст. л.

Приступим к приготовлению:

1. Куриные грудки разрежьте на кусочки по размеру порций.
2. В отдельной миске смешайте мед, горчицу, соль, перец, лимонный сок и растительное масло.
3. Полученным маринадом тщательно заправьте куриные грудки, оставьте на несколько часов для пропитывания.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте грудки до золотистого цвета с каждой стороны.
5. Готовые грудки украсьте зеленью и подавайте к столу.

Теперь вы знаете, как приготовить сочные куриные грудки в медово-горчичном маринаде. Это простое и быстрое блюдо подойдет для ежедневного ужина, а также будет отличным вариантом для праздничного стола. Приятного аппетита!

Пикантные куриные грудки в соево-лимонном маринаде

Ингредиенты:

• 2 куринные грудки;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка сахара;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте маринад, смешав соевой соус, лимонный сок, оливковое масло, сахар, соль и перец.
2. Разрежьте куриные грудки пополам, чтобы получились две тонкие пластины. Смажьте грудки маринадом и оставьте на 30 минут для пропитывания.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте грудки с каждой стороны до золотистой корочки и полного приготовления. Готовые грудки должны быть сочными и нежными.
4. Выложите куриные грудки на тарелку, украсьте зеленью и подайте к столу.

Пикантные куриные грудки в соево-лимонном маринаде отлично сочетаются с овощным гарниром, картофельным пюре или свежим салатом. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих близких чем-то новым и вкусным!

Запеченные куриные грудки

Ниже приведен рецепт, который позволяет получить нежное мясо и хрустящую корочку.

Ингредиенты:
Количество:

Куриная грудка	2 штуки
Растительное масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Паприка	по вкусу
Чеснок	2 зубчика

Шаги приготовления:

1. Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов Цельсия.
2. Натрите куриные грудки солью, перцем и паприкой.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте грудки с двух сторон до золотистого цвета.
4. Переложите куриные грудки на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки.
5. Используя чеснокницу, проткните каждую грудку несколько раз и вставьте по 1 зубчику чеснока в каждую дырочку.
6. Поставьте противень с грудками в разогретую духовку и запекайте 20-25 минут до готовности.
7. Подавайте запеченные куриные грудки горячими, посыпанными свежей зеленью или лимонным соком.

Запеченные куриные грудки – это прекрасный выбор для здорового обеда или ужина. Добавьте к ним свежие овощи, картофельное пюре или салат, чтобы создать вкусное и сбалансированное блюдо.

Нежные куриные грудки с травами и сыром

Ингредиенты:

• куриные грудки – 500 г;
• оливковое масло – 2 столовые ложки;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу;
• смесь сушеных трав (тимьян, розмарин, базилик) – 1 чайная ложка;
• твердый сыр (cheddar, гауда, пармезан) – 100 г.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов С.
2. Смешайте оливковое масло, соль, перец и сушеные травы в миске.
3. Промойте куриные грудки и высушите их бумажным полотенцем.
4. Смажьте грудки полученной маринадной смесью.
5. Выложите грудки на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
6. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте около 20-25 минут, пока грудки не станут золотистыми и не будут полностью прожарены.
7. Выньте грудки из духовки и посыпьте их тертым сыром сверху.
8. Поставьте грудки обратно в духовку на 5 минут для того, чтобы сыр растаял.
9. Готовые куриные грудки с травами и сыром подавайте на стол, нарезав порционными кусочками.

Приятного аппетита!

Ароматные куриные грудки с овощами в духовке

Список ингредиентов:

• 2 куриных грудки;
• 2 моркови;
• 1 цветная капуста;
• 1 красный перец;
• 1 луковица;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• пряности: паприка, тимьян, розмарин.

Инструкции:

1. Подготовьте овощи: очистите морковь и нарежьте ее кружочками, цветную капусту разложите на цветочки, перец очистите от семян и нарежьте полосками, луковицу нарежьте тонкими полукольцами.
2. Куриные грудки разрежьте пополам, чтобы получить 4 порции. Смажьте грудки оливковым маслом, посолите и поперчите, а затем посыпьте пряностями по вашему вкусу – паприкой, тимьяном и розмарином.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
4. В большой форме для запекания выложите овощи и положите сверху куриные грудки. Полейте всю выпечку оливковым маслом и посолите.
5. Запекайте блюдо в предварительно разогретой духовке около 40 минут, пока курица не станет золотистой и сочной. Время готовки может немного отличаться, так как каждая духовка работает по-разному.
6. Выньте готовое блюдо из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы оно немного остыло. Затем разделите на порции и подавайте на стол.

Ароматные куриные грудки с овощами в духовке готовы. Приятного аппетита!

Куриные грудки в соусе

1. Соус сливочно-грибной

Для этого соуса потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 200 мл сливок;
• соль и перец – по вкусу.

Грибы и лук необходимо мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавить сливки, соль и перец, тушить соус на небольшом огне около 10 минут. Подавать готовое блюдо соусом с куриными грудками.

2. Соус томатно-чесночный

Для этого соуса потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г томатного соуса;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец – по вкусу.

Чеснок необходимо мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавить томатный соус, соль и перец, тушить соус на небольшом огне около 5 минут. Этот ароматный соус прекрасно сочетается с куриными грудками.

3. Соус грибной с горчицей

Для этого соуса потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г грибного соуса;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 столовая ложка горчицы;
• соль и перец – по вкусу.

Лук необходимо мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить муку, грибной соус, горчицу, соль и перец, тушить соус на небольшом огне около 10 минут. Готовый соус с грибами и горчицей отлично дополнит вкус куриных грудок.

Сытные куриные грудки в грибном соусе

Вот что вам понадобится для приготовления куриных грудок в грибном соусе:

Ингредиенты:
Количество:

Куриные грудки	500 г
Шампиньоны	200 г
Лук	1 шт.
Сливки	200 мл
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Приступим к приготовлению:

1. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Шампиньоны также нарежьте кубиками.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде.
3. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте шампиньоны и готовьте до мягкости.
4. Пока грибы готовятся, нарежьте куриные грудки на порционные кусочки и приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Выложите куриное филе на сковороду к грибам и обжарьте до золотистого цвета.
6. После того как курица подрумянится, добавьте сливки в сковороду и варите всё вместе еще 5-7 минут на низком огне.
7. Готовое блюдо подавайте горячим. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, как приготовить сытные куриные грудки в грибном соусе. Это вкусное и питательное блюдо станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить его самостоятельно и порадуйте своих близких!

Оригинальные куриные грудки в томатно-чесночном соусе

Ингредиенты:

Куриные грудки
2 штуки
Помидоры
4 штуки
Чеснок
3 зубчика
Оливковое масло
2 столовые ложки
Соль
по вкусу
Приправы
по вкусу

Шаги приготовления:

1. Отожмите чеснок через пресс.
2. Помидоры налейте кипятком, снимите кожицу и измельчите их в блендере до состояния пюре.
3. Нарежьте куриные грудки на порционные кусочки и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду чеснок, томатное пюре, соль и приправы. Поставьте под крышку и тушите на медленном огне около 15 минут, чтобы соус дал куриному мясу свой вкус.
5. Куриные грудки подавайте горячими с томатно-чесночным соусом. Приятного аппетита!

Видео:

Блюда из куриной грудки на каждый день. Кулинарные статьи и лайфхаки

У каждой хозяйки припасено множество простых безотказных рецептов. Они выручат всегда, когда нужно приготовить нечто вкусное на скорую руку для всей семьи. Но иногда даже эти несметные запасы оказываются исчерпанными, а фантазия не выдает ничего нового.

Мы решили поделиться с вами беспроигрышными идеями как раз для таких случаев. Все, что вам понадобится, — свежее куриное филе и стандартный набор продуктов, который есть в любом холодильнике.

Проверенными рецептами, несложными и быстрыми в исполнении, делятся эксперты ТМ «Благояр». 

Нежные отбивные с миндальной корочкой

Куриные отбивные приготовить проще простого. Чтобы они получились сочными и нежными, следует выбирать свежее натуральное мясо птицы. Такое, как филе грудки «Благояр». Качество продукта вы можете оценить еще в магазине благодаря прозрачной упаковке. Свежее охлажденное филе имеет светло-розовый оттенок, гладкую нежную поверхность с плотной текстурой, которая легко восстанавливает форму при надавливании. Запах мяса — чистый и приятный. Именно эти признаки указывают на то, что перед вами свежий продукт высокого качества. Из такой грудки отбивные получаются что надо.

Ингредиенты:

• филе грудки «Благояр» — 1 кг
• яйцо куриное — 2 шт.
• мука пшеничная — 70 г
• сливочное масло — 50 г
• растительное масло — 60 мл
• подсушенный миндаль — 100 г
• панировочные сухари — 100 г
• твердый сыр — 30 г
• соль, черный перец, сухие травы — по вкусу

Способ приготовления:

Филе разделяем на порционные кусочки, слегка отбиваем кухонным молотком, натираем солью и черным перцем. Миндаль перемалываем в крошку, смешиваем с сухарями, мелко натертым сыром и вашими любимыми травами. Получившуюся панировку пересыпаем в глубокую тарелку. В другой тарелке взбиваем венчиком яйца. В третью тарелку просеиваем муку.

Хорошо разогреваем сковороду с растительным и сливочным маслом. Берем кусочек филе, сначала обваливаем в муке, затем окунаем во взбитое яйцо, обваливаем в панировке и прижимаем пальцами.

Отправляем несколько таких отбивных на сковороду и жарим по 3–4 минуты с каждой стороны. Старайтесь не передержать мясо на огне, иначе сыр пригорит.

Дополнить румяные отбивные с хрустящей корочкой можно картофельным пюре или овощным салатом.

Сочная курочка из духовки

Куриное филе —диетический продукт, богатый полезными питательными веществами. Если вы заботитесь о здоровом полноценном питании, мясо птицы обязательно должно быть в вашем рационе. Особую ценность для нас представляют витамины группы B, отвечающие за крепкий иммунитет и стабильный обмен веществ. Важно и то, что жиров в филе содержится всего 2 г на 100 г продукта, а быстрых углеводов нет совсем. Всем этим качествам в полной мере отвечает филе грудки «Благояр». Из него можно готовить легкие питательные блюда для всей семьи. Например, вкусно запечь грудки с овощами.

Ингредиенты:

• филе грудки «Благояр» — 800 г
• горчица — 2 ч. л.
• жидкий мед — 1 ч. л.
• растительное масло — 1 ст. л.
• соль и специи для птицы — по вкусу
• средний помидор — 2–3 шт.
• кабачок — 1 шт.
• сладкий красный перец — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• картофель — 2–3 шт.

Способ приготовления:

Филе промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Смешиваем горчицу, мед и растительное масло, добавляем соль и специи. Полученным маринадом смазываем филе и оставляем на полчаса. Картошку и морковь очищаем от кожуры, нарезаем толстыми кружками. Таким же образом нарезаем кабачок и помидоры. У перца удаляем семена и перегородки, мякоть нарезаем полосками.

Выкладываем все овощи в рукав, сверху помещаем куриное филе и поливаем остатками маринада. Плотно завязываем рукав, делаем несколько проколов, отправляем в духовку при 180 °C на 45–50 минут.

За 5 минут до конца срезаем верхнюю часть рукава, увеличиваем температуру до 200 °C и ставим форму в духовку еще на 5 минут.

Вот и все — сочная ароматная курочка готова, а вместе с ней — пестрый гарнир из овощей.

Салат с овощной радугой

Еще одно беспроигрышное блюдо из куриной грудки — легкий витаминный салат с овощами. Главным ингредиентом здесь станет филе грудки «Благояр». В нем содержится большое количество белка, насыщенного незаменимыми для организма аминокислотами, которые он не умеет производить самостоятельно. Лучшим дополнением к белку являются пищевые волокна, а их полно в свежих овощах. Кроме того, они богаты необходимыми нам витаминами. Как здорово, что все эти ингредиенты могут встретиться в салате.

Ингредиенты:

• филе грудки «Благояр» —300 г
• красный и желтый болгарские перцы — по 1 шт.
• томаты — 2 шт.
• огурец — 2 шт.
• сыр фета — 50 г
• оливки без косточек — 40 г
• фиолетовый лук — 1 шт.
• шпинат — 2 горсти
• соль и черный перец — по вкусу
• оливковое масло — для заправки

Способ приготовления:

Вначале отварим куриное филе в воде без соли. Остужаем его и нарезаем полосками. Огурцы, помидоры и перцы нарезаем небольшими одинаковыми ломтиками. Оливки рубим колечками, луковицу — полукольцами. Если лук попался жгучий, обдайте его крутым кипятком.

Смешиваем все овощи с вареным куриным филе, добавляем чистый и просушенный шпинат, солим и перчим по вкусу. Заправляем маслом, хорошо перемешиваем. Последний штрих — посыпаем салат раскрошенной фетой.

Лучше всего готовить его незадолго до подачи, чтобы салат не увял, а овощи не пустили слишком много сока.

Какое семейное меню без домашнего супа? Он должен быть в меру питательным, сбалансированным по составу и, конечно же, нравиться всей семье. Филе грудки «Благояр» удачно впишется в любой состав ингредиентов. Оно придаст бульону тонкий аромат и приятный насыщенный вкус. К тому же нежное филе удачно сочетается с любыми овощами. Предлагаем порадовать родных сырным супом с курицей.

Ингредиенты:

• филе грудки «Благояр» — 500 г
• шампиньоны — 400 г
• вода — 2,5 л
• репчатый лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• картофель — 3 шт.
• сливочный сыр — 100 г
• растительное масло — 2 ст. л.
• зелень — для подачи
• соль и специи — по вкусу

Способ приготовления:

В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло. Обжариваем до размягчения лук кубиками и морковь соломкой. Высыпаем нарезанные широкими пластинками грибы, обжариваем вместе. Теперь добавляем куриное филе небольшими кусочками и жарим еще 5 минут.

Заливаем содержимое кастрюли горячей водой, доводим до кипения. Нарезаем средними кубиками картофель, высыпаем в кастрюлю и варим на медленном огне до готовности. В последнюю очередь вводим в кипящий суп сливочный сыр, полностью растворяем, кладем соль и специи по вкусу.

Перед подачей каждую порцию сырного супа с курицей украшаем зеленью. Домашние сухарики тоже будут кстати.

Котлеты крупного калибра

Куриная грудка отлично подходит для приготовления рубленых котлет. Из нее получается нежнейший крупнозернистый фарш. Добиться такого результата поможет филе грудки «Благояр». Это мясо цыплят-бройлеров, которые  были выращены на тщательно подобранных натуральных кормах с добавлением витаминно-минерального комплекса. Никаких стимуляторов роста, гормонов, антибиотиков и прочих добавок. Это полностью натуральный продукт, безопасный для вашего здоровья.

Ингредиенты:

• филе грудки «Благояр» — 1 кг
• яйцо куриное — 1 шт.
• мука пшеничная — 1 ст. л.
• домашний майонез — 1 ст. л.
• репчатый лук — 1 шт.
• свежий укроп — ½ пучка
• соль, черный перец, паприка — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

Филе промываем, обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем ножом мелкими кусочками. Делается это только вручную, иначе нужной структуры фарша не добиться. Лук и укроп также шинкуем мелко, смешиваем с куриным филе. Добавляем сюда яйцо, муку, домашний майонез, соль и специи, хорошо вымешиваем. Фарш получится жидковатый.

Раскаляем масло в сковороде. Ложкой формируем котлеты на небольшом расстоянии друг от друга, и когда они хорошо прожарятся снизу, переворачиваем лопаткой на другую сторону.

Такие котлеты удачно дополнит соус из сметаны, укропа и чеснока. А на гарнир можно подать гречневую кашу или плов с овощами.

Кстати, в котлеты, помимо курицы, можно добавить нарезанный кубиком болгарский перец и зеленый лук. Тогда ваш обед заиграет яркими красками!

Экспресс-пирог на ужин

Что делать, если времени на приготовление ужина остается совсем мало? Испеките быстрый заливной пирог с курицей. Сытным, вкусным и аппетитным его сделает филе грудки «Благояр». Мясо птицы надолго создает приятное ощущение насыщения благодаря высокому содержанию белка. Вдобавок оно усваивается организмом правильно и в полном объеме, не вызывая никакого дискомфорта.

Ингредиенты:

• филе грудки «Благояр» — 600 г
• картофель — 2 шт.
• кефир — 500 мл
• мука пшеничная — 300 г
• яйцо куриное — 2 шт.
• сода — ½ ч. л.
• соль — ¼ ч. л.
• сахар — 1 ч. л.
• специи для птицы — по вкусу
• репчатый лук — 1 шт.
• зеленый лук — 3 пера
• петрушка — 4–5 веточек
• растительное масло — 2 ст. л. + для жарки

Способ приготовления:

В глубокой емкости смешиваем кефир с содой, отставляем в сторону. Нарезаем репчатый лук мелкими кубиками, куриное филе — небольшими ломтиками. Слегка обжариваем их в сковороде на растительном масле с добавлением соли и специй для птицы. Картофель нарезаем кубиком, отвариваем до полуготовности. Смешиваем ингредиенты для начинки. 

Взбиваем яйца с солью и сахаром, вводим в кефир, высыпаем нашинкованный зеленый лук, хорошо перемешиваем. Вливаем 2 ст. л. растительного масла, понемногу просеиваем муку, вымешиваем жидковатое тесто.

Примерно две трети теста выливаем в смазанную маслом форму. Далее выкладываем начинку из куриного филе и заливаем оставшимся тестом. Ставим форму в духовку при 180 °C примерно на 30–40 минут.

Такой пирог будет хорош как в горячем, так и холодном виде.

Вот такое разнообразное меню у нас получилось. И все благодаря главному ингредиенту — филе грудки ТМ «Благояр». Это натуральный, экологически безопасный продукт, который не содержит вредных или потенциально опасных веществ.

Поэтому и блюда с его участием получаются такие полезные, правильно сбалансированные и вкусные. С его помощью вы приготовите десятки разных блюд, от салатов до супов, от горячих закусок до выпечки. А значит, вам всегда будет, чем порадовать родных и близких.

Готовьте вкусно, легко и интересно!